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味の外交官と祇園祭

2008.07.15 Tuesday


14日に優秀公邸料理長として、外務省から21人が表彰されたようですね!
昨年勤務を終えた60人余りの中から、だったので、
当店のシェフは2006年帰国で残念ながら対象外だったのです・・・

以前にも書きましたが、国によって食材や状況も異なる、小国では一人で取り仕切ったりと
限られた環境の中で皆さん試行錯誤されてると思うんですよね。
まだまだ知られていない公邸料理人というどちらかというと裏方のお仕事にスポットがあたるようになったのは嬉しい事だなと思います。

今日から祇園祭は一番の盛り上がりを迎えます。
烏丸界隈は既にものすごい人!あいにく天候は悪い京都ですが
年に一度、美しい街はやっぱり必見。
中心地は大混雑ですが、当店のある丸太町界隈は比較的ゆったり過ごしていただけるので、この時期は近くて穴場です(笑)
疲れたらお休みにきてください。



・【4月の営業日】月曜定休日の他、14日、15日、22日はウエディングケータリングの為お休みいたします。不定期で1日お休みをいただきます
・ドルチは2月18日で10周年を迎えました。皆さまありがとうございます!
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TEL / 075-213-2014 MAIL / info@dolch-the-cat.com

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御所南、京都丸太町御幸町にある、隠れ家のような小さなフレンチレストラン「DOLCH(ドルチ)」。

流行に流されない「ネオビストロ」の精神で。フランス料理をもっと気軽に、身近に、しっかり美味しい一皿を皆様に。

ランチ・ディナー共にお電話・メールにてご予約受け付けております。

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